الجمبري بالخضروات والصوص البني اللذيذ

 

المقادير:

½ كيلو جمبري بالقشر

½ كوب صلصة طماطم

ثمرة بصل متوسطة مقطّعة شرائح رفيعة

2 ثمرة فلفل ألوان مقطّعة شرائح رفيعة

قرن فلفل حامي مقطّع شرائح رفيعة

ثمرة كوسة مقطّع شرائح رفيعة

ثمرة جزر مقطّعة شرائح رفيعة

2 ملعقة زيت زيتون

ملعقة صغيرة كمون

2 عود كرفس مفروم

ملعقة صغيرة زعتر

2 فص ثوم مفروم

ثمرة بطاطس

ملح وفلفل

 

طريقة التحضير:

1- شوّحي البصل والثوم في ملعقة كبيرة زيت على النار لحد ما يبقى لونهم ذهبي، وبعد كده ضيفي عليهم الكرفس والزعتر وقلّبيهم مع بعض شوية على النار.

2- ضيفي الجزر والفلفل والبطاطس والكوسة والفلفل الحامي على البصل، وشوّحيهم مع بعض لحد ما الخضار يبقى نصف سوى.

3- بعد كده حطّي عليهم الجمبري، وتبّليهم بالملح والفلفل والكمون، وبعدين ضيفي عصير الطماطم، وقلّبيهم على النار لمدة 5 دقائق.

4- افردي ورق فويل في صينية، واقلبي عليه الجمبري بالخضراوات وضيفي عليهم ربع كوب ميه أو صلصة طماطم، وبعدين اقفلي الفويل عليه.

5- دخّلي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، وبعدين طلّعيها واغرفي الجمبري في طبق التقديم.

.
.
.

وبالصحة والهنا…