طعمية بالسمسم

المكونات: 

كوب فول مدشوش منقوع في الماء 

حزمة بقدونس 

حزمة شبت 

ملعقة كبيرة كزبرة 

فص ثوم 

ملح وفلفل 

سمسم 

ملعقة بيكنج بودر 

زيت للقلي
الطريقة: 

 1- يصفى الفول المدشوش من الماء، ثم يغسل مرة واحدة.

 2- يخلط الفول والبصل والبقدونس والشبت معا في الخلاط، أو يمرر الخليط على مفرمة يدوية حتى يصبح عجينة.

 3- تدق الكزبرة وفص الثوم والتوابل معا، وتضاف لخليط الفول المدشوش، وتعجن جيدا.

 4- يضاف إلى العجين ملعقة بيكنج بودر، وتجمل بالسمسم.

 5- تقلى الطعمية في الزيت الساخن حتى تنضج.

 6- ترفع من على الزيت، وتصفى جيدا.

 7- تقدم الطعمية في طبق التقديم ساخنة مع الخبز، وحلقات من الطماطم.